步骤1羊肉片解冻备用，香菜洗净沥干水分切断
步骤2葱，姜、切碎备用，用小碗把淀粉用水搅开
步骤3洋葱头切小块备用
步骤4锅里放入少量油，油热了后，葱姜蒜炝锅，然后倒入羊肉翻炒，放少许料酒和生抽
步骤5待羊肉颜色变成灰色后加入洋葱头，把备好的淀粉倒入，加适量的盐
步骤6然后加孜然粉和孜然粒
步骤7待羊肉熟了后加入香菜，出锅
烹饪技巧
孜然粒、孜然粉都要放，比单放一种的味道能提升很多炒的过程中有可能会出汤，大火不断翻炒一会汤基本就会收干了，一定要把汤炒干，否则很影响味道的爱吃香菜的尽量多放点，放入香菜利用余温炒即可
