是鳙鱼。
鳙鱼，因为身子胖，我们也叫它胖头鱼、包头鱼、大头鱼，属于淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一哦。若想吃最棒的鱼头，阿瓦鱼头王一直都是心头爱！湘西苗寨的土家小馆，让人感到清新、淳朴、自然，服务员身着苗族服饰，让食客仿佛置身于苗寨里。主要是看菜！山寨鱼头王——鱼头配上黄剁椒，鱼鲜汤美，酌以米饭或腰带面，就凭这一道菜，都会让您流连忘返。对了，要加两份面！两份！
