鳗鱼面正宗做法
1、 准备好主要食材。
2、 鸡蛋搅匀后，锅里淋一点油，倒入鸡蛋摊成蛋饼，备用。
鳗鱼面,锅里水烧开后，放入小白菜、胡萝卜断生。
3、 锅里水烧开后，放入小白菜、胡萝卜断生。
鳗鱼面,捞出蔬菜后，放入空心挂面中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
4、 捞出蔬菜后，放入空心挂面中火煮6分钟。这个面采用活性酵母发酵工艺，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊汤，所以放心煮吧。
鳗鱼面,将面条用筷子捞出，以折叠的方式盛入碗中。
5、 将面条用筷子捞出，以折叠的方式盛入碗中。
鳗鱼面,将袋装的鳗鱼倒入锅中微微加热。
6、 将袋装的鳗鱼倒入锅中微微加热。
鳗鱼面,将鳗鱼摆在面条上。锅里加些糖、料酒、生抽，加热至粘稠，淋在鳗鱼表面。
7、 将鳗鱼摆在面条上。锅里加些糖、料酒、生抽，加热至粘稠，淋在鳗鱼表面。
鳗鱼面,将蛋皮切丝，和小白菜、胡萝卜一起摆在碗中。鳗鱼表面撒上白芝麻和小葱。
8、 将蛋皮切丝，和小白菜、胡萝卜一起摆在碗中。鳗鱼表面撒上白芝麻和小葱。
鳗鱼面,煮过酱汁的锅中加些开水搅匀，倒在面条中形成汤汁。
9、 煮过酱汁的锅中加些开水搅匀，倒在面条中形成汤汁。
鳗鱼面,整体摆好的样子。
10. 整体摆好的样子。
鳗鱼面,吃的时候搅匀。
11. 吃的时候搅匀。
