蒙古果子的做法谁知道

500克面粉中加入两颗鸡蛋，加入五克盐、20克细砂糖、五克酵母，把蛋黄打散

两个鸡蛋去皮大概100克左右，用 220克纯牛奶和面，先把酵母化开，搅拌成面碎上，手把面抓到一起，揉成面团，粗略地揉成面团

加 20克黄油，黄油融化，放入黄油揉的面中，盖上盖子醒发着，面就揉好了

在加牛奶和面，不能发时间太长，稍微揉一揉排气，擀成薄面饼，大约半厘米厚，划成条，再切成三厘米长，每个上面拉一刀，两个落起来

然后往过一翻，从窟窿一穿，这一个果子就做好了，再来两个一落一穿一翻果子的生坯，生坯都做好之后，盖个保鲜袋二次醒发 15分钟

锅中烧油，油温四成热，下入果子，油热后一定要小火慢炸，炸至底部上色翻面，翻面后继续炸，炸至两面金黄，控油捞出。