马沙拉是什么香料
马沙拉是印度菜中常用的混合香料粉，是由多种香料磨碎混合而成。马沙拉的配方根据地区和菜品不同而有所不同，但通常包括以下香料：
1、 姜黄粉——为马沙拉赋予了黄色的颜色和特殊的味道。
2、 芫荽——一种植物的果实，味道醇香，有点像柑橘。
3、 小茴香——一种常用于中东和印度菜肴的种子，有点香甜。
4、 豆蔻——一种带有柠檬味的香料。
5、 孜然——印度菜肴中常用的一种种子，有点苦涩和辛辣。
6、 肉桂——一种来自肉桂树的香料，口味较甜。
7、 丁香——一种来自丁香树的香料，带有一点辛辣味。
8、 辣椒粉——可以控制马沙拉的辣度。
以上香料的比例可以根据不同地区和不同的菜肴而有所调整，使得马沙拉的味道更加多变多样。
