原料：马踏湖脆藕300克，鲜鸟贝肉150克，鲜青花椒5克，青、红杭椒圈5克，香菜段少许。
自制味汁：捞汁200克加米醋30克、白糖20克、美极鲜10克、蚝油5克、胡椒粉5克调匀即成。
制作：
1、脆藕拍裂，切成长条，入冰水镇凉。
2、鸟贝肉入沸水快速汆烫一下，捞出后放入冰水中过凉，挤干水分备用。
3、脆藕、鸟贝纳入盆中，加入15克味汁拌匀，盛入盘中，撒青、红椒圈、香菜段。
4、锅下少许豆油烧热，加鲜花椒炸香，淋到菜品上即成。
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