麻辣兔头是四川的一道特色佳肴。刚听起来的时候，觉得麻辣兔头有一些残忍，因为平常我们大多数的时候都是觉得小兔子是一个很可爱的动物，突然把它拿出来做了一道菜肴，更是选择了它的头部，多少会让人觉得有一些难以接受。但是不可以否认的是，麻辣兔头在四川是一道很普通的下酒菜，饱受欢迎，同时在我家（桂林的一个小镇，也是受欢迎的）
