1、准备五花肉500克切片
2、五花肉片下锅炒出油，加入3克花椒，15克姜蒜，2克八角，炒出香味
3、加入50克姜豆豉（水豆豉、油豆豉、豆豉酱均可）炒出香味。
4、加入辣椒面炒出香味
5、加入100克番茄丁炒出汁
6、加入20克蒜苗炒至断生。
7、加入500克开水（有高汤更好），加5克盐，5克鸡精，10克生抽调味。
8、准备好各种烫火锅食材，即可开始涮火锅，成品
