答：佬街佬味五香牛肉五六十一斤。
五香牛肉做法：
主料：牛肉500克。
辅料：姜适量；桂皮一块；八角3个；花椒适量。
配料：酱油适量；盐适量。
1、将牛肉用流动的水冲洗干净。
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2、牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。
3、将牛肉取出晾凉。
4、等牛肉彻底凉透后切成片。
5、将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。
6、加入大量的酱油，继续炖10分钟。
7、牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。
