煮牛肉的时候是不需要放猪油的。但用猪骨头熬制的老汤来煮牛肉会让牛肉更香浓可口的。
放猪油和植物油混合放入锅中,加花椒,辣椒。再加上少许白糖爆出香味,下牛肉炒,将肉上色,然后放盐,酱油,姜,等作料炒一下,加水用火慢烧
牛肉呢，它味道和猪肉的味道相差是很大的，所以说我们这个猪油的话，如果放进去的话，那吃起来跟牛肉的口感会改变的。
