主料：猪前后腿肉 猪尿泡
配料：葱，姜，香料粉，香油，绿豆粉
做法：
1、选肉：选用新鲜的猪前、后腿肉
2、切肉：将肉切成宽约一厘米的肉条
3、调配：将切好的肉放入大盆之中，根据肉的多少，按一定的比例，依次将葱、姜、香料粉、香油、绿豆粉浆等放入盆中，搅拌均匀。
4、装袋：将调配好的肉装入处理干净的猪尿脬中，系口，再用布包扎两层。呈球状。
5、蒸煮：将装好的粉肚，放入经年老汤中文火蒸煮4－5小时。
6、出锅：将煮熟的粉肚从锅中捞出放在案上，凉后将布解去即可。
