所需材料：
大虾500克
木耳适量
豆腐皮适量
土豆一只
青红辣椒各适量
干辣椒适量
花椒粒适量
姜蒜末适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
精盐适量
油适量
步骤如下：
1、 所有配料准备好，大虾洗净备用。
2、 将土豆去皮切小块，川烤一下备用。
3、 锅中倒油，放入花椒和干辣椒等煸炒出香味后捞出备用。
4、 把姜蒜末和青辣椒、红辣椒炒香，加入豆腐皮和木耳翻炒几分钟备用。
5、 锅中再倒油，加入大虾煸炒至变色。
6、 加入之前炒好的土豆和所有的配料。
7、 倒入适量清水或鸡汤，加盖子煮至汤汁浓稠，加入精盐、味精调味即可食用。
