1、将鱼切成块。为了方便孩子们食用，部分鱼肉是分开的，没有刺。用酱油和盐腌30分钟
2、往锅里放油，熏鱼，然后煎。先放鱼骨，再放鱼肉
3、煎至两面焦黄装盘备用。
4、国内放入油，蒜姜沬爆香。
5、倒进鱼块，加入适量清水。
6、根据颜色深浅加入适量老抽上色，不要过多，否则颜色太深影响食欲
7、盖盖中火闷3分钟。
8、加入调制好的淀粉糊，大火收汁。
9、出锅装盘
