家常辣豆腐怎么做

家常辣豆腐是一道简单又美味的菜品，以下是作家常辣豆腐的基本步骤：

材料：

- 豆腐块：300克

- 青椒：

1、个

- 红椒：

1、个

- 干辣椒：适量

- 蒜瓣：3-4瓣

- 姜块：适量

- 盐：适量

- 生抽：

1、汤匙

- 料酒：

1、汤匙

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 辣酱：适量（可根据个人口味调整）

步骤：

1、 豆腐切成块状，青椒和红椒切成块状。蒜瓣捣成蒜蓉，姜切成姜块。

2、 热锅加入适量的油，将切好的豆腐块放入锅中煎至两面金黄。

3、 锅中炒热少量油，加入蒜蓉和姜块翻炒出香味。

4、 加入干辣椒和辣酱炒匀。

5、 加入煎好的豆腐块，翻炒均匀。

6、 加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀。

7、 加入青椒和红椒块，继续翻炒至蔬菜变软熟。

8、 最后，加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。

9、 完成后即可装盘，享用美味的家常辣豆腐。

注意：以上步骤和材料只是一个基本的制作方法，你可以根据个人口味进行调整和改变，增加或减少辣椒的数量，根据自己喜好加入其他蔬菜或调味料等。