不建议吃过夜的苦瓜，因为它容易变质并且有可能含有有害物质。如果您必须吃过的苦瓜，一定要仔细检查它的外观、气味和口感。 如果它看起来不新鲜、发霉、有异味或变软，那么最好不要吃。而且，重新加热苦瓜可能会影响其口感和营养价值。建议您在食用苦瓜时最好选择新鲜的苦瓜，以确保您的健康和食欲。
