炼油需要准备的材料：食用油、食盐。
1、首先将需要炼成油的肥肉切成小块，注意块的大小要均匀。
2、然后在热锅中放入少许的食用油，只需要很少的量即可。
3、将之前切好的肥肉块放到有少许食用油的锅中。
4、用铲子轻轻的翻炒，一段时间过后，肥油就会慢慢的渗出来。
5、在炒制期间，注意要将火调到很小，否则会炸糊，等到肉块变得又黄又小的时候，可以将油倒出。
6、这样，肥肉中的油就炼制好了，在炼制好的油中倒入少量的食盐，这样可以延长油的保质期。
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