君达菜的做法是什么

蒜香君达菜

主料：君达菜500g。

辅料：油适量，盐适量，蒜适量，尖椒适量，酱油适量。

1、。叶子摘了，分别放开，都清冼干净。

2、。茎和叶子都分别入开水锅焯一下，去除菜青味。捞出过凉水，控水。

3、。分别切好，备炒。

4、。油锅热后放一两个尖椒烹出香味，入切好的茎，盐，酱油翻炒一会儿(焯的火老的话，就少炒一会儿，君达炒的软一些更好吃)

5、。

君达茎基本熟时，入菜叶，搅匀。

6、。君达叶已焯至七八成熟，搅匀入味，撒入拍好的蒜瓣(多拍几个，蒜香味弄才好吃)，再搅匀就可以出锅了。

豆酱姜炒君达菜

主料：君达菜400g，五花肉100g，豆酱姜20g。

辅料：油适量，盐适量。

1、。

五花肉切薄片，一勺豆酱姜片待用

2、。君达菜洗净，分切出叶子和菜梗

3、。锅烧热，下五花肉，煸炒

4、。煸炒出猪油后

5、。下菜梗翻炒

6、。至菜梗变软

7、。下叶子翻炒

8、。翻炒至叶子变软，下一勺豆酱姜片，和少量的盐调味

9、。装盘享用。