粉蒸肉 [1]清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品 [2]，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥...
步骤/方式1 准备好200克牛肉，100克土豆，200克蒸粉。 步骤/方式2 200克牛肉切片，加入10克盐，一勺老抽。200克蒸粉腌制。 步骤/方式3 起锅放100ml油。下入1...
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、...
食材 排骨300g 糯米100g 荷叶1张 老姜10g 大米30g 花椒10粒 八角2枚 料酒15ml 老抽5ml 白胡椒粉2g 白砂糖5g 郫县豆瓣15g 油15ml 方法/步骤 1、干荷叶用温水...
食材准备主料：黄牛肉醪糟汁酱油二米粉姜未（大米粉、糯米粉） 调料：郫县豆瓣辣椒粉花椒粉蒜泥香菜生菜油葱花制作步骤1.将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、...
抚州老式龙舟源于中国江西省的抚州市，是该地区的传统文化活动之一。龙舟起源于古代中国的龙图腾信仰，被视为祈求丰收和驱邪的仪式。据传，抚州的龙舟赛始于...
牛肉切成大小厚度合适的牛肉片备用； 2、姜蒜切沫、小葱切葱花备用； 3、土豆洗净削皮，切滚刀块备用； 4、土豆加少许油、盐拌匀备用； 3、牛肉片中放入辣椒...
步骤 1 排骨买回来之后，用加了一点点盐的水浸泡十几分钟，血水泡掉，然后沥干水。排骨里加盐，生姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒，辣椒粉，一点油（或者...
粉蒸牛肉用牛紫盖更嫩更好吃。 粉蒸牛肉以牛肉，大米主料制作的药膳。 粉蒸牛肉，是四川省地方传统名菜之一，属于川菜系，主料是牛肉和大米，菜品鲜嫩醇香、...
做法：排骨剁块冷水锅煮开，撇去浮沫捞出洗净沥干。土豆削皮洗净切块。 排骨放入盆中，加适量精盐、生粉、面粉、胡椒粉、五香粉、蒜蓉、姜蓉、老抽、鸡精、...
