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牛排两面煎至五成熟时放。黑椒酱中的主要成分是胡椒粉，还有其他调味料融合，黑椒酱跟牛排搭配在一起不仅可以起到去腥的作用，还可以将牛排的本味激发出来，...

1、：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错） 2、：待牛肉腌制好，先将...

牛排的典故最古老的现实由来可追溯至曼尼普尔公元前5000年的远古时期。早在两千多年前，古罗马人就开始将原木烤制牛排或者在火坑中烹煮；而在古塞尔维亚，则...

1、做牛排最适合的部位根据价格高低和鲜嫩程度，依次是牛柳、西冷和眼肉。牛柳又称牛里脊、牛腓脷，餐厅里的菲力牛排，就是指的这块肉。牛柳是牛肉中肉质最...

牛排的酱汁一般是是黑胡椒酱或红酒酱。 黑胡椒牛排酱做法：黑胡椒10克，葱蓉25克，蒜蓉25克，牛油30克，黄汁不太好买，，白兰地酒各3克，盐1克。把锅洗净，...

意思是倔强执拗的性格脾气。 形容脾气不好，性情倔强。 出处 田汉《关汉卿》第五场：“他的牛脾气您还不知道，他写《窦娥冤》您也知道是为打不平的。” 萧军《...

牛脾气是指固执倔强的脾气，不撞南墙不回头；犟脾气 。也用于人的性格。 东北方言，含褒义，又叫毛驴子脾气，指人的一种性格，直来直去，粘火就着，事过从不...

1、：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错） 2、：待牛肉腌制好，先将...

牛脾是牛的内脏。 1、将牛脾洗净，切片，青红辣椒切碎，葱切段，姜蒜切碎备用； 2、起锅烧水，下入牛脾，焯水后洗净备用3，起锅烧油，可以适当多放点油，油...

食材：牛脾一块、黄油一块、黑胡椒酱适量、料酒一勺、姜片4个、洋葱适量 步骤： 1、/3首先准备一块牛脾放上洋葱，姜片淋上料酒黑胡椒酱，抓拌均匀腌制半小时...