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一、五彩雪花扇贝 扇贝在大连吃以蒸为主，其中以五彩雪花扇贝最具特色。五彩雪花扇贝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇贝肉，放粉丝，红椒丁和调味料，隔水蒸，...

1、大连海参 大连海参(古称辽参)，产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。是\"海味八珍\"之一，与燕...

青岛菜不成一体，您说的是以青岛菜为代表的胶南菜吧 长春好像没有专门吃胶南菜的地方，鲁菜倒是有，济南食府(工农大路店)还可以，可以去尝尝 另外，如果是海...

鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止...

干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再...

鲜鲍鱼在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。鲜鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到...

大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生...

干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再...

1、准备鲜鲍鱼及小米。 2、鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除。 3、将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质。 4、干贝加入葱、姜、料酒少量...

鲍鱼是一种高档海产品，常用于烹饪中。以下是一种常见的鲍鱼做法： 材料： - 鲍鱼 - 葱段 - 姜片 - 料酒 - 温水 步骤： 1、 准备鲍鱼：将鲍鱼从冷冻或鲜活状...