等张运动（isotonic exercises):肌肉收缩时肌纤维缩短，即肌纤维长度改变因而肢体活动。 什么是等张运动详细介绍 等张运动（isotonic exercises):肌肉收缩时...
等长运动（isometric exercises）指以增加肌肉张力来对抗一个固定的阻力的运动。肌肉收缩而肌纤维不缩短，即可增加肌肉的张力而不改变肌肉的长度。 什么是等...
牛肉煮熟发绿： 1、熟牛肉的切面出现蓝色、绿色、粉色甚至金色的色彩，跟牛肉本身的质量或者食品安全无关，这实际上是一个复杂的光学问题。 2、牛肉是由无数...
鸭肉出现了颜色是因为鸭肉的肌纤维在切面上排列成了规则的微观结构，造成了光的衍射或反射。 鸭肉烧过后，水分析出，体积变小，密度变大，会形成光学上称为“...
鲹鱼体侧扁而高，鳞细，尾柄细小。盛产于亚热带海洋中，种类繁多。 珍鲹鱼鱼肉由较细的肌纤维组成单个肌群，肌群间存在相当多的可溶性成胶物质，组织结构细...
