要说，酱牛肉和酱肘子酱菜，不搭啊，一清真一汉民菜。酱牛肉是北京牛街，回民馆子的拿手菜，酱肉铺子月盛斋，白魁老号，鸿宾楼都是这个最好，讲究的是牛腱子...
牛肉带筋的部位是牛腱子，也就是牛的前后腿肉。牛肉就是从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。牛腱子肉就是膝关节往上大腿上的肉，不包括牛屁股上的部分。 ...
用料 牛腱子 3斤 生姜 适量 八角桂皮香叶 适量 干辣椒 3个 花椒 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 2勺 冰糖 1块 黄豆酱 适量 甜面酱 适量 盐 适量 大葱 一小段 ...
用料 牛腱子 400g 牛蹄筋 200g 金钱肚 200g 炸鱼蛋 80g 咖喱粉 1-2大勺 姜黄粉 1小勺（选用） 姜片 6大片 大葱 葱白2大段，葱绿1大块 胡萝卜 1个 白萝卜 1个...
腱子肉。 腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补...
1、看颜色 新鲜牛腱子肉是深红色的，我们选牛腱子肉的时候，可以参照着其他牛肉的部位挑选。牛肉相比猪肉的颜色会深很多，比羊肉也更红一些，正因为纯正牛肉...
红辣椒卤牛肉是一道鲜辣可口的特色菜肴。下面是具体的做法： 所需材料： - 牛腱子肉 500克 - 红辣椒 2-3根 - 蒜头 适量 - 姜片 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适...
主料：带皮精五花肉或腱子肉500克、青萝卜500克 配料：水发香菇7-10朵、宽粉条或粉皮100克、葱20克、姜15克、蒜15克、干红辣椒10克（可选）、香菜15克 香料...
海拉尔九牧羊鲜羊火锅最好吃。 在奶白色的鱼羊鲜汤中，有大小适中的鱼肉，菌汤中虫草花等食材。两人餐，包括鲜切羊排肉、鲜切羊腿肉、养颜乌鸡卷，还单点了...
1、材料：牛腱子肉一块、盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油。 2、牛腱子肉洗净，切好。放盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油腌制。 3、烤箱230°，烤10分钟，...
