江西客家博物院是不买门票，凭个人身份证入院。江西客家博物院由客家文化城、名人园、民俗园（一城两园）组成，景区位于贡江之滨的赣县县城城南新区，它把悠...
圳，没有发现有甲骨文写法。 “圳”，现代汉语规范用字，普通话读音为zhèn，最早见于楚系简帛中，在六书中属于会意字，从土从川。川的意思是水流。 “圳”的基本...
客家指的是客家民系。 客家民系是中国广东、福建、江西、台湾等省本地居民的重要组成部分，作为中国古代历史上南迁汉族移民群体中的一类，是世界上分布范围...
客家菜的食谱有客家老鼠板，客家苦笋煲，客家黄酒焖猪脚，腌菜艾米果，梅菜扣肉，客家控菜，客家芋圆丝，萝卜酿粄，肚包鸡，碌鸭，糟香狗爪豆，八刀汤，盐炀...
传统的客家招牌菜是盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸭、酿蚝豉、酿春卷、三及第汤、腌面、艾粄、萝卜粄、碗粄、白斩河田鸡、...
赣州是客家第一市。 赣州是客家先民南迁第一站，是客家民系的发祥地和客家人的主要聚居地之一，赣州市18个县（市、区），除章贡区大部分地区和信丰县的嘉定...
客家菜的特点是:“咸、香、肥、烧(热)”。 客家菜特点的形成，与客家人的生活环境有很大关系。客家人早期多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，...
全市12个县（市、区）中有10个县（市、区）是客家县，即宁化、清流、明溪、将乐、沙县、建宁、泰宁、永安、梅列和三元为客家县。此外，尤溪县和大田县也有部...
汤皮，是一种用米浆做成的糕，晒干后可储藏，特好吃。汤皮有两种，一种是汤皮丝，它一丝一丝，绕成一团；另一种是汤皮片，可用来沙炒和油炸，十分香脆。现在...
