社饭是我国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。准确地说，社饭不仅仅是凤凰的传统美食，整个湘西、包括鄂西土家还贵州很多地方在每年春祭的时候，...
一、血粑鸭子 鸭子煮血粑是凤凰最著特色的地方菜，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴...
嘎嘎香词面意思就是肉很香，四川重庆这边叫肉不喊肉，说肉嘎嘎，不管驴肉马肉猪肉鹿肉，只要是肉，统称为嘎嘎，自然嘎嘎香就是肉嘎嘎很香，想起都流口水。明...
主料：猪肋条肉（五花肉）(5000克) 调料：白砂糖(200克) 盐(125克) 酱油(150克) 白酒(100克) 八角(10克) 桂皮(10克) 花椒(10克) 制作工艺： 1、 选料与切...
1、杀年猪 在过年前一个月、半个月左右的时候，咱们贵州人都会把自家养了一年的肥猪牵来宰杀，然后请亲戚朋友、左邻右舍来吃一顿热闹的杀猪饭，一起分享丰盛...
浦东新区名贵香锅包括五花肉、腊肉、土豆片、茄子等多种食材。 1、浦东新区名贵香锅包括五花肉、腊肉、土豆片、茄子等多种食材。 2、名贵香锅是一种广东地区...
用料：鲶鱼1条，料酒2勺，食油适量，食盐适量，老姜1块切片，大蒜1根切成小断，火锅底料1包，大白菜，油豆腐，粉皮，腊肉，海带，腐竹适量 制作方法： 步骤 ...
1、北京：饺子、北京烤鸭 饺子和烤鸭可谓是带着浓浓京味儿的北京记忆，一家人其乐融融地围坐在桌边享受热气腾腾地饺子和色泽艳丽、口感独特的烤鸭，这也是北...
1、竹笋炖腊猪蹄 “喝口腊肉汤，给个皇帝也不当！”“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋炖猪肉。”生动形象地描绘了镇坪腊肉的美味。笋体肥壮，新鲜质嫩...
烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，...
