设计师之家

主料:肉牦牛。 配料: 牛骨头5斤、牛肝一块、肥土鸡一只、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣子油各适量。 调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主...

正宗拉面做法比较复杂，需要一些特定的工具和技巧。以下是步骤： 材料： 高筋面粉 碱水（碱面水）或小苏打 盐 白糖 鸡蛋 猪肉或牛肉 青葱 酱油 豆瓣酱 老抽 ...

用料：（四小碗份量）湿面条500克（机器压制的细面条）、油一汤勺，酱萝卜干切碎适量，芝麻酱4汤勺，香葱切碎适量，芝麻香油1汤勺，盐一茶勺，生抽2汤勺，红...

1.最先和一块面，要想鲜面条劲道并且不沾，能够 在面中放一个鸡蛋和少量盐，常言道，盐是骨骼碱是筋，软皮水饺硬面的面，面能和的硬一点，那样的鲜面条才抗...

1、准备麦香面、水、调料。 2、将适量的水煮开，加入适量的盐和油，调味料可以根据个人口味自由选择。 3、将麦香面放入沸水中，用筷子拌散，煮约3~5分钟，直...

将适量面粉放入一个干净的盆中、打入一个鸡蛋，放入少量食盐，用调好的清水和成面团，找一个盖子把面团盖起来饧面20分钟、面条的面团要比饺子面硬些，这样切...

食材：酱牛肉 小油菜 面条 2、酱牛肉切成块 3、放入蒸锅蒸一下。水开蒸15分钟 4、碗中放入盐、酱油、醋、香油、辣椒面 5、锅中放入水，水开放入面条，将面条...

四川虽说不是北方城市，对面条的热爱之情却一点也不逊色于北方人，成都曾经评选了一个小面50强，很多四川其他地方的客人都打卡大赞味道不错，只有宜宾人笑而...

为什么有些面条的质地不好吃？ 爱吃喜做乐分享。大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在悟空问答相遇。今天我们来聊聊都面条质地好不好...

01.扬州阳春面 扬州阳春面是江苏扬州的一道特色面食，也叫光面，它其实是一种清汤面，这碗面简单朴素，看着“平平无奇”，面汤清澈，面条软而不烂，韧而不硬，...