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一、清汤鱼火锅的做法一 1、鱼头清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜 2、翻炒出香味，然后将鱼头倒入锅里煎一下 3、再倒入米酒，放入大葱，然后...

鸡蛋面、荞麦面、普通面条。拌面注重的是口味，可以做清汤葱花板面、西红柿鸡蛋板面、红烧茄子板面、老干妈板面、牛肉酱板面等，清汤葱花面非常简单，在碗中...

老麻抄手，分为清汤、红油、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻7种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩...... 这样的...

1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗。 2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净； 3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根...

羊肉火锅清汤怎么做锅底： 1、将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。 2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切...

鸳鸯锅为什么辣锅先沸腾 麻辣的那一边先沸腾是因为： 1、麻辣的比三鲜的浓度高。 2、麻辣的里面油比较大，由于油的密度小于水所以油永远在最上面起到一个密...

家庭火锅（一）熬汤猪筒子骨两斤, 洗净砸碎; 老鸭一只, 洗净, 去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一开始加足冷水，切忌中途添加冷水）。 1、作红汤用：加入适...

1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗。 2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净； 3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根...

原料牛头1个（约12千克），四川泡菜400克。 调料鸡汁5克，香菜、红椒片各10克，芝麻油、白芝麻各2克，大葱片、湿淀粉各20克，卤水10千克。 制作1.将牛头洗净...

大龙燚桥头是一家知名的火锅品牌，其底料种类多样，口味也有不同选择。推荐几种常见的好评较高的火锅底料： 1、 麻辣底料：大龙燚桥头的麻辣底料是其招牌之...