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鲜竹笋，即竹子的初生、竹笋嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋不仅口感爽脆、味道香甜，而且还有很高的养生价值，它能化痰下气、清热养胃，经常食用可以延年益寿。竹...

鲥鱼最好烹饪方法是清蒸，先把鲥鱼沿背一剖两片，去鳃和内脏，不要去鱼磷，洗净备用，取一片鱼放入盘中，先用温开水把鱼浇一遍，控干水，熟火腿切片，笋尖切...

杜甫菜是一道传统的四川菜，以其口味麻辣而闻名。下面按照步骤为您介绍如何制作杜甫菜： 1、 准备食材： - 鸭血：适量 - 牛百叶：适量 - 猪肝：适量 - 猪肉...

1、将鹅脚用刷子擦洗干净，斩去爪甲，然后斩为两段，用碟盛起，加入生粉20克（4钱）、珠油7.5克（1钱半）拌匀，起镬下油，把鹅脚炸至深金黄色捞起，顺镬把冬...

上海和平饭店是一家具有历史悠久的老牌饭店，以传统上海菜为主，提供了许多具有特色的菜肴。以下是一些上海和平饭店的特色菜品： 1、 笋尖煨肉：以嫩笋尖和...

鲜嫩笋尖酱腌菜是一种用笋尖加盐、辣椒、葱、姜等调料腌制而成的传统小食，味道鲜美，口感爽脆，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。以下是几种鲜嫩笋尖酱腌菜...

冷菜: 口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 水果沙拉 。 热菜:白灼基围虾 松鼠鲈鱼 咸蛋黄焗肉蟹 脆皮乳鸽 三鲜烩海参 椰汁蟹柳卷 ...

广东海鲜粽子是一道美味的传统食品，通常在端午节期间制作和食用。下面是制作广东海鲜粽子的常见配料和步骤： 配料： 1、 糯米：适量 2、 广东腊肉或瘦肉：...

原料：水发海参50克，发制黄花鱼100克，笋尖100克。辅材：盐10克，鸡精、米酒、花椒粉、豌豆苗各少量，鸡鸭汤适当。 制作方法： 1、将海叁、黄花鱼、笋尖切...

麻酱笋尖是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。 离笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖...