1、豆腐用刀切成3cm见方的小块，锅内加入清水烧开后关火，下切好的豆腐，加少许的盐在开水中泡两分钟除去豆腥味，捞出沥干水分备用。 2、猪肉洗干净（牛肉、...
用料： 五花肉200克，芹菜2根，豆腐干2片 蒜1瓣，红色美人椒或者小米辣1根 青椒或二荆条1根，豆豉1大勺 耗油，生抽适量，盐1克，蒜苗2根 做法： 步骤 1 五花...
主料:肉牦牛。 配料: 牛骨头5斤、牛肝一块、肥土鸡一只、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣子油各适量。 调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主...
首先将豆腐切块，猪瘦肉切粒，蒜苗切段。 接着锅里倒入水，放入豆腐烧沸，捞出放入水中晾凉备用。 然后锅里放入花椒炒香，研磨成粉，淀粉兑水备用。 再接着...
1、毛肚用清水漂净漂白，片成长薄片，用凉水漂起。 2、牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片，葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。 3、鲜菜用清水洗净，撕成长片，...
