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地道老北京羊蝎子的做法步骤： 羊蝎子买的时候都是整根的，让商家帮你切成小块。到家用凉水拔一下，每半个小时换一次水，反复三次。第二次换水时加几片生姜...

羊蝎子买的时候都是整根的，让商家帮你切成小块。到家用凉水拔一下，每半个小时换一次水，反复三次。第二次换水时加几片生姜、十几粒花椒、100ml料酒。这个...

读音是：yuán bào sǎn dan 芫爆散丹，是一道老北京的清真名菜，说白了就是香菜炒羊肚。 做这道菜的关键就是焯羊肚，入水焯烫的时间要控制在3秒钟，而炒至的...

1、西坝高五儿正宗牛筋面馆，据说这家店是刘双店的师傅，但真相如何未曾考究，这家也是在西坝屹立不倒的老字号牛筋面馆，诸君也可自行尝试，高德地图能搜到...

长沙正宗的湘菜馆有很多分布在长沙的城市，各个角落，但是在商业区的长沙市的很多湘菜馆，都是为了迎合全国各地的游客而进行了口味的改造和改良。但是基本还...

食材用料：草鱼2斤，香菜3，芹菜，1根，葱1根 步骤/方法 1、/4 洗好鱼，剔除腥腺，剔除位置就在鱼头后的第一刀切口处（鱼头后切口处跟鱼尾处切口处，切开口...

主料羊肉 辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜 调料：沙茶酱、辣油、酱油 1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。 2、猪腿骨洗...

用料 牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，...

1、主料：米线250g、牛腩500g 2、辅料：油10ml、盐5g、生姜5g、花椒3g、八角2g、韭菜10g、香菜5g、榨菜50g 3、牛腩切方块。 4、入冷水中烧开，捞出洗净。 5...

材料：鲶鱼 1条、蒜适量、小葱 两根、盐 适量、柠檬汁 适量、酱油 适量、泡椒泡姜 适量、火锅底料 一小块 做法： 1、鲶鱼去腮去内脏，反复冲洗干净。 去鲶鱼...