设计师之家

用料：草鱼肉500克 辅料：生姜一块，料酒三汤匙，酱油一汤匙，盐一匙，味精2克，糖两匙，葱三根 烹饪步骤： 1、鱼肉洗净切条，姜切碎剁成姜末备用 2、切好的...

食材：鱼肉500克、黄豆芽150克。 辅料：姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油20毫升、干辣椒15克、干花椒1克、老干妈20克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2...

5、到15分钟 由于鱼的种类、大小不同，烹饪方式（油炸、水煮等）不同，火力大小不同，鱼份量的不同，是养殖鱼还是野生鱼，以及把鱼整个的煮或剁成块来煮等等...

主料 藿香100g 辅料 调和油适量  食盐适量花椒适量 葱适量姜适量 蒜适量 步骤1 鱼切片，加入淀粉和老姜片拌匀；蒜切片、小米椒切短筒状、泡姜剁碎，藿香切成...

活鱼是处理收拾干净冷冻比较好 新买的鱼，要清洗好刮好鱼鳞，掏出内脏和腮部，冲干净血水。再就是吃的时候切块吃的话要预先切好，那样解冻之后就直接可以下...

如何判断餐厅的鱼菜是用活鱼还是死鱼做的‍ 1、从鱼眼辨别：露眼睛就是活的，若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼。 2、从鱼头辨别：如果蒸出来鱼头脱离鱼身...

烹制 一条鱼和18种调料 “葱、姜、蒜、油、盐、胡椒、花椒、鸡精、味精……”好家伙，瓶瓶罐罐的调料摆了一桌子，数一数有18种之多。主材当然是一条已经解剖干...

食材准备：鱼块300g，鸡肉300g，高汤适量，油适量，盐适量，水适量，鸡精适量。 1、鸡肉切块备用。 2、鸡肉放高压锅炖，加适量水，不要超过水位线即可。 3、...

风味鱼渣 吉祥名:金玉满堂(济南市名优风味小吃) 主 料:黑鱼肉 配 料:豆豉 做法:将鱼肉切成末后,加入豆豉、葱姜、料酒、胡椒粉拌匀腌制30分钟,然后入油锅干煸...

       是宮葉寿司。是最具日本风味的一种寿司，最大的特色是，先把最新鲜的鱼肉，一分为二，去除鱼刺，然后把米饭放在鱼肉下面，再用刀切开，制成了最原汁...