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新鲜的竹笋中含有苦味物质和草酸，如果不处理就会吃起来又苦又涩。以下是一些去除苦味的处理方法： 1、 去皮泡水法 将新鲜竹笋去皮后，切片或切成块状，用清...

主料 竹笋500克阉鸡750克 辅料 盐4克料酒20毫升葱花少许生姜片8克咸鸡75克 做法 1、鸡洗净 2、斩块，咸鸡块洗净，我加了几块咸鸡提味 32种鸡块倒入锅中冷水...

方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透...

《孟夏》·贾弇（yān） 江南孟夏天，慈竹笋如编。 蜃气为楼阁，蛙声作管弦。 江南孟夏，竹笋如编。海市蜃楼，蛙声管弦。美的令人窒息。烟雨江南，诗人是指挥...

材料：鲈鱼1条、金针菇、青红辣椒300g、竹笋200g、洋葱1个、生姜20g、大蒜30g、香菜3根、剁辣椒50g、豆瓣酱30g、豆豉酱30g、花椒5g、干辣椒10g、胡椒粉、鸡...

大熊猫在1岁半到2岁之间适龄断母乳，因为这个阶段的大熊猫平均体重60-80斤，牙齿发育完全，采食竹笋、竹竿、竹叶能力越来越成熟，已经具备足够独立生活的能...

在江湖风云录只有七道菜,分别是炒青菜:4青菜韭菜炒鸡蛋:3韭菜,2鸡蛋酸辣土豆丝:3土豆,1陈醋,1辣椒回锅肉:2猪肉,1酱油,2蒜苗即鱼豆腐汤:2鲫鱼,1豆腐下面两道...

步骤 1 烟熏竹笋用温水泡半小时，洗净烟尘换水浸泡1晚，冷水下锅煮开换水继续浸泡两天，中途多次换水以去除过重的烟熏味。 步骤 2 干香菇洗净尘土浸泡一晚，...

吃。为了使大熊猫能够吃上鲜嫩的竹笋，熊猫馆在周边种植了大片竹子，目前这些竹子正处于丰产期，每天可以提供充足的竹笋。 据了解， “欢欢”和“姚欣”均来自于...

新鲜竹笋买回来泡水后再吃是为了去除涩味，可以加盐水浸泡5-10分钟。 竹笋的草酸含量较高，食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟，或者直接将笋切条在盐水中...