刨锅肉做法

1、食材：五花肉适量，莲藕适量，洋葱适量，土豆适量。

2、辅料：青椒适量、红椒适量、生抽适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

3、莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。

4、花菜、择成小朵。

5、洋葱、青、红椒冼净切块。

6、锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出。

7、水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分。

8、锅里放少许油，放入适量花椒煎出香味后捞出花椒。

9、放入葱花姜蒜片炒出香味。

1、0、加入五花肉片煸炒出油，炒出香味。

1、1、加入藕片、土豆片、杏鲍茹片、花菜，翻炒片刻。

1、2、加入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、花椒适量、糖1汤匙，翻炒均匀。

1、3、加入青红椒翻炒至断生关火。

14.美味又好吃的刨锅肉做法完成开吃了。