烤羊排
内蒙大草原上的放养羊，羊排要先在汤底里煮上一个多小时，放入羊尾油和蔬菜做的底汤里浸泡，待羊排充分地入味之后就开始烤制。以特制的腌料入味，烤制的口感也非常棒，表皮脆脆的带一点软糯，而且羊排膻味很小。羊排外皮很焦酥嚼起来能听到响声，羊肉脱骨，肉质鲜嫩，越嚼越香。
