食材用料
自定义食材
骨头2000g
姜10g
葱10g
冰糖20g
黄豆酱1勺
甜面酱1勺
海鲜酱1勺
方法/步骤分步阅读
1、/4
将骨头焯水
骨头用清水洗净，锅中加入水和骨头，下入姜片，葱段，一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出放入清水，洗去骨头表面的浮沫后备用。
2、/4
炒制糖浆
锅中加入油，把冰糖炒化，后加入一碗水搅拌均匀后备用。
3、/4
调制酱料
锅中加油，加入常用的大料，炒出香味后，分别加入1勺黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，生抽，再把糖水加入，煮开。
4、/4
炖煮酱骨头
锅中加入骨头和清水，倒入酱汁，烧开后改小火慢炖50分钟后加入盐，煮10分钟后关火焖30分钟即可。
