主料:
猪肉250g
糯米250g
辅料:
胡萝卜半个
香菇2个
盐1勺
鸡精半勺
嫩肉粉4分之一勺
料酒1瓶盖
姜3片
葱2根
步骤 :
1、· 提前两小时将糯米用温水泡着备用
2、· 将肉按肥瘦2：8的比例剁成肉末，把姜和胡萝卜切碎加入肉末中，再一次加入盐，料酒，鸡精，嫩肉粉，酱油，用筷子朝一个方向拌匀
3、· 把肉揉成大小合适的圆团，放进糯米里面翻滚一周，让糯米粘在圆子上面
4、· 做丸子的同时将蒸锅加水放在火上烧，水开，丸子也做好了，节省时间
5、· 水开后在蒸垫上放几片菜叶，将丸子依次放入锅中，蒸20分钟即可
