饭店槐花汤的正确做法

槐花汤是一道非常经典的汤品，下面是槐花汤的正确做法：

所需材料：

1、 槐花：适量

2、 猪肉骨：适量

3、 姜片：适量

4、 料酒：适量

5、 盐：适量

步骤：

1、 将槐花用清水洗净，然后放入盆中浸泡20分钟，以去除苦味。之后用凉水漂洗2-3次。

2、 将猪肉骨放入锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、 捞起猪肉骨，用清水冲洗干净后，再次放入锅中。加入姜片，再次烧开后转小火炖煮2小时，以提取出猪肉骨的鲜味。

4、 汤炖好后，将猪肉骨捞出，取出肉块后切成小块备用。

5、 将切好的猪肉块放回锅中，将槐花加入锅中，继续煮开。

6、 加入适量的盐，根据个人口味调整，再煮5分钟左右即可。

温馨提示：

1、 煮汤的时候，可以适量加入一些其他调味料，如枸杞、红枣等，以增添汤的口感和营养价值。

2、 炖煮猪肉骨的时候，注意火候控制，以确保猪肉骨炖煮出汤的鲜香味道。

3、 饮用槐花汤时可以将槐花滤出，只留下猪肉块和清汤，也可以将槐花一起食用，根据个人喜好选择。

这就是制作槐花汤的正确做法，祝您享受美味的槐花汤！