重庆人口味重，吃火锅肯定是麻辣并重。得到重庆本地人认可的火锅大抵如此。
渝中区晓宇火锅，周师兄大刀腰片火锅。
南岸区枇杷园火锅，猪圈火锅，巴倒烫火锅。
沙坪坝区二火锅，大龙火锅，王胖子火锅。
九龙坡归井火锅，刘一手火锅。
其他区还有，我不是太清楚了。
