主料巴鮹300g、五花肉400g、韭菜400g、面粉600g
辅料葱15g、姜10g、五香粉5g、酱油10ml、美极鲜5ml、花生油25ml、盐4g、清水适量
1、巴鮹洗净只留头和须。
2、把头和须切成小粒。
3、五花肉切成小粒。
4、葱姜切末。
5、与巴鮹和猪肉一起放入盆中。
6、加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油搅拌均匀。
7.韭菜洗净剁碎。
8、和调好的肉馅一起拌匀。
9、面粉加水揉成面团。
10.盖上湿龙布醒10分钟。
11.取出揉上劲，下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟。
