糖粽子的正宗做法

食材明细：糯米 适量、黑豆 适量、蜜枣 适量、甘栗仁 适量、葡萄干 适量、白糖 适量、冰糖 少许、粽叶 适量、粽绳 适量

做法

1、糯米低温冷藏水泡12小时

2、粽叶泡水24小时后，刷洗干净

3、粽绳泡水24小时后，刷洗干净

4、准备好甘栗仁和蜜枣

5、黑豆洗净

6、下锅水煮30分钟

7、加入白糖和冰糖，煮5分钟

8、捞出黑豆

9、把黑豆和煮黑豆的汤一起倒入泡好的糯米里搅拌，给糯米上色

10.再放入少许葡萄干

11.拿起粽叶，底部收回成三角状

12.放入少许米，中间放入甘栗仁和蜜枣

13.再放入米覆盖

14将上部的粽叶翻下来

15.右边的粽叶翻下

16.左边的叶子翻回

17.用粽绳包紧

18.已经包好的三角粽

19.蒸锅放入半锅水，蒸1个小时

20.蒸好后再入水中煮40分钟，改好锅盖焖1个小时

21.拿出凉凉即可食用