牛三味是一道传统的家常菜，下面是它的一个做法：
准备好牛肉、牛肚和牛筋，洗净备用。
将牛肉切成小块，牛肚和牛筋也切成小块。
将切好的牛肉、牛肚和牛筋放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
焯水后将牛肉、牛肚和牛筋捞出，用清水冲洗干净。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
加入牛肉、牛肚和牛筋，翻炒均匀。
加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，翻炒均匀。
加入适量的清水，水量刚好没过食材。
盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮至牛肉、牛肚和牛筋变软烂即可。
牛三味的特点是味道鲜美，口感丰富，是一道营养又美味的家常菜。
