青岛最好吃的蛤蜊 应该是青岛的红岛蛤蜊。红岛蛤蜊，肉质饱满，吃起来非常的鲜嫩，深受青岛人民的喜爱。吃红岛蛤蜊的最佳的方法，建议首先将蛤蜊放在盐水中，如果有海水当然更好，叫它自然地吐净泥沙，然后将水和泥沙空出倒掉，沥干水分后直接放锅内清煮，时间不要长，大概3 -4分钟，蛤蜊一张嘴的时候直接出锅，这样吃的蛤蜊原汁原味。
也可以吃辣蛤蜊，放入油，葱和姜炒出香味后，直接将蛤蜊放入锅中爆炒，再放点辣椒，等蛤蜊开口后就直接可以出锅了。也是非常好吃的一道美味佳肴，如果在喝青岛啤酒更是一道美味的酒菜。
