牛肉粉丝汤脂肪含量不高。适量的吃牛肉粉丝汤是不会发胖的。牛肉中含有丰富的矿物质、微量元素、氨基酸、蛋白质等，并且脂肪含量比较低，适当的吃牛肉不仅可以补充人体所需要的营养物质，同时还具有促进肠道蠕动、清热解毒、利湿消肿的作用，而不会增加人体体内的热量。粉丝主要的成分为淀粉，能够促进胆汁中胆盐的分泌，并且降低小肠对胆固醇的吸收，因此对于减肥也有辅助作用。
