去掉带羊皮的羊肉羊毛可以先用水将羊肉皮加热一段时间，之后再用镊子等装备拔出毛发，可以快速的去除毛发。
也可以用火烧，之后用刀片刮去表面烧焦的毛发。这是最常见的方法，不过不能除去羊肉皮中的毛根。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体。
