四川人说的冒节子最早在双流白家肥肠粉店。肥肠粉选红苕粉，(干粉)现场搓打下鲜粉，置大锅放入猪大骨，猪肺，猪大肠，沙布香料，猪小肠打圈结，一个圈结叫一个结子。熬煮N小时，另打麻辣碗底，粉，肥肠，豆芽，和小肠结子一起冒一下加原汤即成。
