.合碗，“合碗”是富有地方特色的春节美食。选取上等的五花肉，切成合适的片状、备菜切菜、装碗、蒸煮、出锅是整个制作过程。小小一碗却能装得下满满的“干货”...
— 食材清单 — 主料: 西兰花一个 辅料: 五花肉200克、海南黄椒一个、蒜瓣三个 黑胡椒粉适量、盐适量、油适量、酱油适量老抽适量、糖适量、料酒适量、竹签一包...
陕南红焖肉，看似简单，实则暗藏玄机。首先，五花肉的选择至关重要，肥瘦相间才能炖出软糯不腻的口感。糖色的炒制是灵魂，火候掌控不好，要么苦，要么太甜。...
红烧猪头肉 配方:猪头肉,生姜,蒜瓣,冰糖 萝卜炖牛腩 配方:牛腩,白萝卜,八角,香叶 老鸭冬瓜汤 配方:老水鸭,冬瓜,虫草花,枸杞 红烧牛肉荐 配方:牛腩,土豆,胡萝...
步骤1、准备一块五花肉，把锅烧热，肉皮查下放入锅中，然后不停的滑动，把肉皮烤成金黄色； 然后把五花肉取出 步骤2、取出五花肉，把肉皮刷洗干净； 步骤3、...
1、带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张。 2、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱...
把五花肉用火把皮烧焦，烧透，用热水泡一会后，然后用刀把猪皮上黑色和烧焦的地方刮干净，最后冲洗干净，再切成和麻将大小的块。 把生姜切成片、青红辣椒切...
1、切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖； 2、切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸； 3、切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲...
1、酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。 2、准备一块煮好的五花肉，五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。 3、碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺十...
食材： 五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵； 粉蒸肉的做法： 1、准备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土...
