我认为，北京最好吃的炸酱面不是什么老北京炸酱面旗号的馆子里，而是在祖祖辈辈居住在皇城根儿下的老北京人家里！ 【食材】手擀面 、肥膘肉 、甜面酱 、干黄...
做法如下: 材料: 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克 虾 30 克 蟹 30 克 贝类 30 克 豆腐 30 克 蔬菜(比如土豆、胡萝卜、芹菜、生菜等)适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 料酒 ...
下面是一种家常做法来炒旱黄瓜： 所需食材： 旱黄瓜：2-3根 大葱：适量 大蒜：适量 干辣椒：适量（可选） 食用油：适量 盐：适量 生抽：适量 步骤： 1、 将...
1.将烤鸭切成小块备用，因烤鸭本身有香味，可以不用腌制 2.锅中油烧7成热，加烤鸭块爆香（整个过程大约3—5分钟），捞起沥干油 3.新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜...
清炒旱黄瓜是一道简单而清爽的家菜肴。下面是一种常见的清炒旱黄瓜的做法： 所需材料： 旱黄瓜2根 蒜瓣3-4颗 青辣椒1个 生抽适量 盐适量 食用油适量 步骤： ...
01 酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。 02 锅内油...
1、步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4~5厘米，长10厘米左右的肉条。 第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷...
新鲜鸭1只（约重1000克）、牛肚250克、猪肉片250克 、猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克 、莴笋250克、青菜300克、藕300克 啤酒350克、菜油200克（约耗135...
主料：瑶柱、鳖裙、蹄筋、本鸡、猪肚、鸽蛋、牛鞭、萝卜各200克 。 调料： 葱、姜、盐、味精、高汤各少许 。 做法： 1、首先处理鸡肉，鸡肉选用一年左右的...
