鱼香肉丝可以放红辣椒的,红辣椒可以起提色提味的功能,鱼香肉丝配菜有里脊肉,青红辣椒,湖罗卜,木耳,将里脊肉切成丝,并放料酒,胡椒粉,生抽,盐淀粉腌...
1、将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块。 2、锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出),...
1、材料:牛肉(瘦)5000克,盐140克,白砂糖188克,白酒70克 。 2、取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条...
材料: 羊肉1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小米椒10克 调料: 盐15克,料酒5克、味精5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒酱10克、姜10克、蒜10克,八角5克...
第1步、羊肉切块 用清水泡出血水。 第2步、把羊肉凉水入锅,煮开焯一遍。 第3步、羊肉捞出用热水冲去血沫,一节葱白切成葱花,一小块姜切片。 第4步、炒锅放...