设计师之家

1、材料：牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克，辣椒...

工具/原料: 猪小肠 (一副) 绿豆 (500g) 折儿根 (200g) 姜 1小块 当归 1小根 沙参 1根 山药 1片 胡椒 10粒 莎麦/鸡精 适量 盐 适量 葱花 适量 方法/步骤: 1、...

食材准备：鸭肉、鸭血、仔姜、小米辣、青椒、大蒜、啤酒、白醋、生抽、蚝油、食盐、食用油 炒血鸭的具体步骤： 1、准备好以上的食材清洗干净，仔姜切成姜末...

主料：牦牛肉1000克。 辅（调）料：冰糖5克、桂皮1克、清油100克。备常用调料若干。 烹调方法：牦牛肉切成大块，入沸水锅煮至五成熟，捞出洗净，切成长4厘米...

食材 毛肚适量，鸭血适量，千张适量，火腿适量，豆芽适量，水发鱿鱼适量，大肠适量，火锅底料适量 步骤 1、首先要把原材料改一下刀，先把鱿鱼切成小条，然后...

主料：肥瘦牛肉750克 辅料：胡萝卜、洋葱、土豆 调料：盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙司、鸡精 做法： 1、将牛肉洗净切成小方块，用...

首先我们需要取一个干净的碗，在碗中装好15克料酒，先把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀。再将鸭子浸在沸水内烫一下，将鸭子的毛褪下去，清理内...

将牛毛肚洗净，撕去底皮板油，顺纹路切断，再理顺摊平，切成2厘米宽的片;牛肉和牛肝均切成薄片;牛腰去腰臊后切成薄片;鸡血倒入开水锅中氽一下后切成小块;鲜...

炖菜时汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质...

主料：肥瘦牛肉750克 辅料：胡萝卜、洋葱、土豆 调料：盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙司、鸡精 做法： 1、将牛肉洗净切成小方块，用...