钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；该菜品创始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝...
晶糕肉片是一道传统名点，属于孕妇菜谱，主要原料是猪肉、山楂，口味是酸甜，工艺是炸，难度属于中级，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供...
三雪蚌花瘦肉汤是一款生活中的美食，主要食材有瘦猪肉等，是一种健康的菜谱。 三雪蚌花瘦肉汤基本特点 或肺阴不足，阴虚火旺之久咳痰红；亦可用于肺结核咳嗽...
干煸鲜笋是四川省传统的名菜，属于川菜系。 干煸鲜笋基本介绍 据《华阳国志》记载，巴国“土植五... 干煸鲜笋做法 材料：小冬笋或小竹笋(去皮)500克，酱油l汤...
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值...
冬瓜猪肉汤是一道美味的菜肴。 冬瓜猪肉汤材料 猪肉、冬瓜 冬瓜猪肉汤配料 蒜瓣、葱、淀粉、盐、鸡精、食用油、清水 冬瓜猪肉汤做法 1、瘦肉、肥肉、冬瓜分...
叉烧是中国广东省的特色肉制品，属于粤菜系，以其独特的制作工艺和风味广受欢迎。以下是对叉烧的详细介绍： 叉烧的历史与文化背景 叉烧的历史悠久，起源于中...
猪颈肉的位置 猪颈肉是靠近猪脖子的肉，位于猪前腿的前部与猪头相连处。 猪颈肉的肉质特点 猪颈肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍贵，有“黄金六两”之称。...
针对不同的烹调方法，所选择的肉类部位很关键。例如对于追求滑嫩口感的肉片或肉丝类炒菜，里脊肉是最理想的选择，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉，筋络丰富的腿...
猪天梯的定义 猪天梯，又称肋排，位于猪身体的腹部和背部之间，是由肋骨与肋间肌组成的。 猪天梯的营养价值和烹饪方法 猪天梯肉质鲜嫩，含有丰富的脂肪和肌...
