设计师之家

原型刘铭传 刘昴星是日本漫画《中华小当家》及其衍生作品中的男主角。十九世纪六十年代清末中国四川国营餐馆菊下楼的继承人之一与指任新任主厨，菊下楼前任...

中华小当家本人叫刘昴星。 本作男主角，大清名厨陈邦铃之子，原型刘铭传。菊下楼的继承人，有极强的料理天赋。阳泉酒家周瑜师傅的嫡传弟子兼准女婿。为人正...

良庖岁更刀，这句话中的“岁”，属于文言文词类活用现象中的名词用作状语，表示动作行为的频率，意思是：每年……；更，动词，更换。这句话出自战国时期道家经典...

厨师是非常高大上的职业。因为作为一个厨师，需要具备各种各样的技能和知识，如刀法、烹调、食材搭配等等。而且要在短时间内完成各种美食的制作，需要有非常...

厨师是非常高大上的职业。因为作为一个厨师，需要具备各种各样的技能和知识，如刀法、烹调、食材搭配等等。而且要在短时间内完成各种美食的制作，需要有非常...

天津饭（假名：てんしんはん），又称天津丼（てんしんどん）、かに玉丼，即蟹肉蛋盖浇饭，清末开始在日本出现。 其制作做法是在搅匀的鸡蛋液中加入蟹肉蟹黄...

　 老板要对厨师长施行培养运用、监督管理，否则他与供货商打起联手来吃回扣，会吃垮老板。老板还要精通“人、财、物”的三大管理，采买管理。 做餐饮就像唱戏...

刀刃若新发于硎发的意思：磨 出自：《庄子·养生主》 原文：良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 译文...

并不是说快餐店里的盐咸，而是好厨师一把盐，作为快餐店的厨师，要满足大众的需求，饭菜做的淡了的话，会给人感觉饭菜没有滋味，饭店做饭，盐都放得比较重，...

1、心里有底。 如果你对于后厨的卫生有绝对的自信，可以说我们从来没有出现过这种情况。因为不排除有的消费者为了吃霸王餐会自己往菜里面放头发。 2、道歉。...